Что такое диета номер 2 и кому она рекомендована
Лечебная диета номер 2 — это специальная система питания, применяемая при хронических заболеваниях желудка и кишечника, особенно при гастрите со сниженной кислотностью, энтеритах, колитах в период неполной ремиссии. Такое питание направлено на щадящую стимуляцию секреторной функции желудка, уменьшение воспаления и нормализацию моторики пищеварительного тракта.
Если пациенту назначена диета номер 2, это означает, что врач учел не только тип заболевания, но и стадию его протекания, общее состояние организма и необходимость в поддержке пищеварения без раздражения, но с легкой активацией.
Основные принципы рациона при диете номер 2
Эта диета не такая строгая, как диета №1 или №4, но требует соблюдения определенных правил:
• дробное питание 4–5 раз в день с равными интервалами между приемами пищи;
• температура блюд — теплая: исключено горячее и холодное;
• отсутствие острых, слишком жирных, жареных блюд и продуктов, раздражающих слизистую;
• способы приготовления — варка, тушение, запекание, иногда легкое обжаривание без панировки;
• ограничение грубой клетчатки и трудноперевариваемых продуктов;
• допустимо умеренное количество мягких специй, стимулирующих аппетит и секрецию желудка.
Что можно есть при диете номер 2
Питание пациента при этой диете должно быть полноценным, сбалансированным и вкусным. Разрешенные продукты включают:
• белый хлеб и слегка подсушенные пшеничные булки, бисквиты;
• супы на нежирном мясном или овощном бульоне с овощами, крупами, лапшой;
• нежирное мясо (говядина, курятина, крольчатина) — вареное или запеченное;
• нежирная рыба (треска, хек, судак) — вареная или запеченная;
• яйца всмятку или в виде омлетов;
• молоко, сливки, кефир, сметана (в ограниченном количестве), нежирный творог;
• овощи, которые легко переносятся — картофель, морковь, свекла, кабачки;
• каши — гречневая, рисовая, манная, овсяная;
• фрукты и ягоды — запеченные или тушеные, компоты, кисели;
• некрепкий чай, какао с молоком, негазированная вода.
Что исключается из рациона при гастрите
Некоторые продукты могут ухудшать состояние при гастрите, поэтому диета номер 2 предполагает их полное исключение. В частности:
• свежий хлеб, сдоба, выпечка из слоеного теста;
• жирное мясо (свинина, баранина, утка), копчености, консервы;
• жареная пища, блюда с панировкой или хрустящей корочкой;
• бобовые, редька, репа, капуста, чеснок, лук, грибы;
• газированные напитки, крепкий чай, кофе;
• острые соусы, горчица, хрен, уксус;
• кондитерские изделия с кремами, шоколад, мороженое.
Примерное меню на день при диете номер 2
Чтобы было проще представить рацион при диете номер 2, приведем пример дневного меню:
Завтрак:
• омлет на пару из двух яиц;
• овсяная каша на воде с добавлением молока;
• некрепкий чай с сухим печеньем.
Второй завтрак:
• запеченное яблоко с медом;
• стакан кефира.
Обед:
• суп с курицей и лапшой;
• тушеный картофель с отварной говядиной;
• компот из сухофруктов.
Полдник:
• творожная запеканка с изюмом;
• ягодный кисель.
Ужин:
• запеченное рыбное филе с кабачком;
• гречневая каша;
• чай с мятой.
Перед сном:
• стакан теплого молока или йогурта без добавок.
Диета номер 2 при гастрите: зачем её соблюдать
Соблюдение этой диеты позволяет:
• снизить нагрузку на желудок и кишечник;
• избежать обострений хронического гастрита;
• постепенно активизировать выработку желудочного сока;
• нормализовать аппетит и общее самочувствие;
• повысить эффективность медикаментозного лечения.
Такая система питания особенно важна в период восстановления после обострения или острых болезней пищеварительной системы. Соблюдение её правил — залог мягкого и стабильного восстановления слизистой оболочки желудка.
Когда меняется лечебная диета
Диета номер 2 не является пожизненной. Её используют временно — пока не наступит клиническое улучшение. В случае положительной динамики врач может постепенно расширять меню. Например:
• добавлять сырые овощи в тертом виде;
• разрешать фрукты без термической обработки;
• вводить новые виды каш и хлеба;
• плавно переходить к общему столу.
Однако даже после отмены ограничений важно сохранять основы здорового питания, избегать жирного, копченого и чрезмерно острого. Это поможет предотвратить рецидивы.
Вывод
Диета номер 2 — это лечебная система питания, которая помогает пациентам с гастритом и другими хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта восстановить работу пищеварения. Она не накладывает жестких ограничений, но приучает внимательно относиться к еде. Соблюдая простые правила, можно значительно улучшить самочувствие без крайностей.
