Що таке дієта номер 2 і кому вона рекомендована

Лікувальна дієта номер 2 — це спеціальна система харчування, яку застосовують при хронічних захворюваннях шлунка та кишечника, особливо при гастриті зі зниженою кислотністю, ентеритах, колітах у період неповної ремісії. Таке харчування спрямоване на щадне стимулювання секреторної функції шлунка, зменшення запалень та нормалізацію моторики травного тракту.

Якщо пацієнту призначена дієта номер 2, це означає, що лікар врахував не лише тип хвороби, а й фазу її перебігу, загальний стан організму та потребу в харчовій підтримці, яка не дратує, але водночас активізує травлення.

---

Основні принципи раціону при дієті номер 2

Ця дієта не є суворою, як номер 1 чи номер 4, однак передбачає дотримання низки правил:

• дробове харчування 4–5 разів на день з однаковими інтервалами між прийомами їжі;

• температура страв — тепла: виключено гаряче й холодне;

• відсутність гострих, надто жирних, смажених страв і продуктів, які сильно подразнюють слизову оболонку;

• приготування їжі — варіння, тушкування, запікання, іноді легке обсмаження без панірування;

• обмеження грубої клітковини та важкоперетравних продуктів;

• допустима наявність м’яких спецій, що стимулюють апетит і шлункову секрецію.

---

Що можна їсти при дієті номер 2

Харчування пацієнта на цій дієті має бути повноцінним, збалансованим і смачним. Список дозволених продуктів включає:

• хліб білий і злегка підсушений пшеничний, бісквіти, несвіжі булочки;

• супи на нежирному м’ясному або овочевому бульйоні з додаванням овочів, круп, локшини;

• м’ясо нежирне (яловичина, курятина, кролятина) — у відвареному чи запеченому вигляді;

• риба нежирна (тріска, хек, судак) — варена або запечена;

• яйця варені некруто або у вигляді омлетів;

• молоко, вершки, кефір, сметана (в обмежених кількостях), нежирний сир;

• овочі, що добре переносяться — картопля, морква, буряк, кабачки;

• каші — гречана, рисова, манна, вівсяна;

• фрукти та ягоди — у запеченому або тушкованому вигляді, компоти, киселі;

• неміцний чай, какао з молоком, вода без газу.

---

Що виключається з раціону при гастриті

Певні продукти здатні погіршити стан при гастриті, тому дієта номер 2 передбачає їх повне вилучення. Зокрема:

• свіжий хліб, здоба, випічка з листкового тіста;

• жирне м’ясо (свинина, баранина, качка), копченості, консерви;

• смажена їжа, страви з паніруванням або хрусткою скоринкою;

• бобові, редька, ріпа, капуста, часник, цибуля, гриби;

• газовані напої, міцний чай, кава;

• гострі соуси, гірчиця, хрін, оцет;

• солодощі на основі кремів, шоколад, морозиво.

---

Приблизне меню на день при дієті номер 2

Щоб легше було зорієнтуватися, як виглядає раціон при дієті номер 2, наведемо приклад денного меню:

Сніданок:

• омлет із двох яєць на парі;

• вівсяна каша на воді з додаванням молока;

• неміцний чай із сухим печивом.

Другий сніданок:

• запечене яблуко з медом;

• склянка кефіру.

Обід:

• суп з куркою та локшиною;

• тушкована картопля з відвареною яловичиною;

• компот із сухофруктів.

Полуденок:

• сирна запіканка з родзинками;

• кисіль із ягід.

Вечеря:

• рибне філе, запечене з кабачком;

• гречана каша;

• чай з м’ятою.

Перед сном:

• стакан теплого молока або йогурту без добавок.

---

Дієта номер 2 при гастриті: навіщо її дотримуватися

Дотримання цієї дієти дає можливість:

• знизити навантаження на шлунок і кишечник;

• уникнути загострень хронічного гастриту;

• поступово активізувати вироблення шлункового соку;

• нормалізувати апетит і загальне самопочуття;

• підвищити ефективність медикаментозного лікування.

Ця система живлення особливо важлива в реабілітаційний період після загострення або гострих хвороб травної системи. Дотримання її правил — запорука м’якого, але стабільного відновлення слизової оболонки шлунка.

---

Коли змінюється лікувальна дієта

Дієта номер 2 не є пожиттєвою. Її використовують тимчасово — доки не буде досягнуто клінічного поліпшення. У разі позитивної динаміки лікар може поступово дозволити розширення меню. Наприклад:

• введення сирих овочів у тертому вигляді;

• дозволення фруктів без термічної обробки;

• включення нових видів каш і хліба;

• поступовий перехід до загального столу.

Однак навіть після зняття обмежень важливо зберігати основи здорового харчування, зменшити споживання жирного, копченого й надто гострого. Це допоможе уникнути повторних загострень.

---

Висновок

Дієта номер 2 — це лікувальна система харчування, що допомагає пацієнтам з гастритом та іншими хронічними проблемами шлунково-кишкового тракту відновити роботу травної системи. Вона не обмежує людину жорстко, однак дисциплінує та привчає до уважного ставлення до їжі. Дотримуючись простих принципів, можна значно покращити самопочуття, не вдаючись до радикальних заходів.