Манго — один із найпопулярніших екзотичних фруктів, який вражає своєю солодкою м’якоттю та ніжним ароматом. Проте, якщо ви не знаєте, як правильно вибрати фрукт, ризикуєте отримати кислий або водянистий смак замість бажаної насолоди. У цьому матеріалі ви дізнаєтеся, як можна вибрати манго, щоб достигло саме до моменту, коли ви плануєте його з’їсти.

Як вибрати манго залежно від стиглості

Перед купівлею важливо зрозуміти, для чого саме ви берете манго: їсти одразу чи дати йому дозріти. Це допоможе правильно оцінити його стан.

Колір

Манго буває жовтим, зеленим, червоним або з комбінацією цих відтінків. Ключові моменти:

• жовто-помаранчевий колір зазвичай означає повну стиглість;
• зелені ділянки — ознака недостиглості;
• коричневі плями та зморшки сигналізують про переспілість.

М’якість

Щоб зрозуміти, як правильно вибрати фрукт, легенько натисніть на нього:

• якщо він злегка пружинить — манго стигле;
• якщо занадто м’яке або з вм’ятинами — краще не брати;
• тверде манго можна залишити дозрівати вдома.

Читайте також: 21 рік весілля

Як можна вибрати манго у магазині

Щоб не помилитися з вибором, звертайте увагу на кілька деталей:

• огляньте шкірку: вона має бути цілою, без тріщин і пошкоджень;
• понюхайте фрукт: біля плодоніжки повинен відчуватися приємний солодкий аромат;
• порівняйте вагу: стигле манго зазвичай важче через високий вміст соку.

Як вибрати, щоб достигло вдома

Якщо ви плануєте їсти манго через кілька днів, обирайте плоди, які ще трохи тверді. Щоб вони швидше дозріли:

• тримайте їх у паперовому пакеті з яблуком або бананом;
• зберігайте при кімнатній температурі, подалі від прямих сонячних променів;
• не кладіть у холодильник до моменту повного дозрівання.

Різновиди манго та їх особливості

Вибір залежить і від сорту, адже кожен має свій смак та текстуру:

• кент — великі, дуже соковиті, майже без волокон;
• атаульфо — невеликі, з насиченою солодкістю і ніжною м’якоттю;
• Томмі Аткінс — добре зберігаються, але мають трохи волокон у м’якоті.

Як зберігати стигле манго

Щоб не втратити смак і аромат:

• тримайте стиглі плоди у холодильнику до 5 днів;
• нарізане манго зберігайте у контейнері не довше 3 днів;
• для тривалого зберігання наріжте кубиками та заморозьте.

Висновок

Знання простих правил допоможе вам безпомилково обирати манго будь-де — у магазині чи на ринку. Головне — оцінювати колір, аромат, м’якість та вагу. А якщо потрібно, щоб достигло вдома, створіть йому правильні умови.