Манго — один из самых популярных экзотических фруктов, который поражает своей сладкой мякотью и нежным ароматом. Однако, если вы не знаете, как правильно выбрать фрукт, рискуете получить кислый или водянистый вкус вместо желаемого удовольствия. В этом материале вы узнаете, как можно выбрать манго, чтобы оно доспело именно к моменту, когда вы планируете его съесть.
Как выбрать манго в зависимости от спелости
Перед покупкой важно понять, для чего именно вы берёте манго: есть сразу или дать ему дозреть. Это поможет правильно оценить его состояние.
Цвет
Манго бывает жёлтым, зелёным, красным или с комбинацией этих оттенков. Ключевые моменты:
- жёлто-оранжевый цвет обычно означает полную спелость;
- зелёные участки — признак недозрелости;
- коричневые пятна и морщинистая кожица сигнализируют о переспелости.
Мягкость
Чтобы понять, как правильно выбрать фрукт, слегка нажмите на него:
- если он немного пружинит — манго спелое;
- если слишком мягкое или с вмятинами — лучше не брать;
- твёрдое манго можно оставить дозревать дома.
Читайте также: 21 год свадьбы
Как можно выбрать манго в магазине
Чтобы не ошибиться с выбором, обращайте внимание на несколько деталей:
- осмотрите кожицу: она должна быть целой, без трещин и повреждений;
- понюхайте фрукт: у плодоножки должен чувствоваться приятный сладкий аромат;
- сравните вес: спелое манго обычно тяжелее за счёт высокого содержания сока.
Как выбрать, чтобы достигло дома
Если вы планируете есть манго через несколько дней, выбирайте плоды, которые ещё немного твёрдые. Чтобы они быстрее дозрели:
- держите их в бумажном пакете с яблоком или бананом;
- храните при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей;
- не кладите в холодильник до момента полной спелости.
Разновидности манго и их особенности
Выбор зависит и от сорта, ведь каждый имеет свой вкус и текстуру:
- кент — крупные, очень сочные, почти без волокон;
- атаульфо — небольшие, с насыщенной сладостью и нежной мякотью;
- Томми Аткінс — хорошо хранятся, но имеют немного волокон в мякоти.
Как хранить спелое манго
Чтобы не потерять вкус и аромат:
- держите спелые плоды в холодильнике до 5 дней;
- нарезанное манго храните в контейнере не дольше 3 дней;
- для длительного хранения нарежьте кубиками и заморозьте.
Вывод
Знание простых правил поможет вам безошибочно выбирать манго где угодно — в магазине или на рынке. Главное — оценивать цвет, аромат, мягкость и вес. А если нужно, чтобы достигло дома, создайте ему правильные условия.
