Лікувальне харчування часто асоціюється з обмеженнями, несмачними стравами та постійним контролем. Однак дієта номер 6 доводить, що здоров’я й смак можуть гармонійно співіснувати. Цей раціон створено спеціально для людей із порушенням обміну сечової кислоти. Найчастіше — при подагрі, коли кристали уратів накопичуються в суглобах, спричиняючи запалення та біль.
У статті розглянемо, що таке дієта номер 6, які її принципи, як виглядає приблизне меню на тиждень і прості рецепти, які допоможуть урізноманітнити стіл.
Що таке дієта номер 6: основні принципи і заборони
Ця дієта передбачає обмеження споживання пуринових сполук — саме вони перетворюються в організмі на сечову кислоту. Її надлишок є ключовим чинником розвитку подагри та уратного нефролітіазу. Тож дієта спрямована на стабілізацію рівня сечової кислоти й запобігання рецидивам.
Читайте також: Що подарувати дитині на 13 років
Заборонені продукти при дієті номер 6
Людям, які дотримуються цієї системи харчування, слід виключити такі продукти:
• субпродукти: печінка, нирки, легені;
• бульйони на м’ясі, рибі чи грибах;
• жирні сорти риби й м’яса;
• бобові: горох, квасоля, сочевиця;
• консервація, маринади, соління;
• алкоголь, особливо пиво;
• шоколад, какао, міцний чай і кава.
Дозволені продукти
Натомість основою харчування стають:
• молочні продукти, переважно знежирені;
• овочі (окрім шпинату, щавлю, ревеню);
• фрукти й сухофрукти;
• каші, макарони, хліб грубого помелу;
• яйця (не більше одного на день);
• горіхи в обмеженій кількості;
• рослинні олії замість тваринних жирів.
Важливо дотримуватися водного режиму. У день рекомендовано пити щонайменше 2 літри чистої води — це допоможе виводити солі сечової кислоти з організму.
Як виглядає дієта номер 6 при подагрі
У дні загострення подагри раціон має бути максимально легким, із переважанням рідини, супів і овочевих страв. Після зникнення симптомів — поступово повертають більш поживні страви. Але суть дієти залишається незмінною: низький вміст пуринів, помірна кількість білків, мінімум солі та жирів.
Меню на тиждень для дієти номер 6
Навіть у межах обмеженого раціону можна їсти смачно. Пропонуємо зразкове меню на тиждень.
Понеділок
• Сніданок: рисова каша на молоці, яблуко, компот.
• Обід: овочевий суп, пшоняна каша, салат з капусти.
• Полуденок: банан.
• Вечеря: картопля з тушкованими овочами.
Вівторок
• Сніданок: гречка з кефіром, тост із повидлом.
• Обід: суп-пюре з броколі, варена вермішель, тушкована морква.
• Полуденок: йогурт.
• Вечеря: запечений гарбуз, кисіль.
Середа
• Сніданок: вівсянка на воді з родзинками, чай з лимоном.
• Обід: борщ без м’яса, гречаники, салат з буряка.
• Полуденок: печене яблуко з медом.
• Вечеря: овочеве рагу з кабачками.
Четвер
• Сніданок: сирна запіканка, ягідний компот.
• Обід: суп із цвітної капусти, картопляне пюре, салат із редиски й огірка.
• Полуденок: сухофрукти.
• Вечеря: макарони з овочами.
П’ятниця
• Сніданок: гречка з молоком, груша.
• Обід: щі з овочами, рис із пареною морквою, томатний сік.
• Полуденок: натуральний йогурт.
• Вечеря: тушкована капуста з яблуками.
Субота
• Сніданок: варене яйце, тост, чай.
• Обід: овочевий крем-суп, перлова каша, огірковий салат.
• Полуденок: вишневий компот.
• Вечеря: тушковані кабачки з рисом.
Неділя
• Сніданок: запіканка з манки, чай з м’ятою.
• Обід: суп на воді з картоплею, гречані котлети, буряковий салат.
• Полуденок: грушеве пюре.
• Вечеря: печена картопля з овочами.
Прості рецепти для дієти номер 6
Навіть без м’яса страви можуть бути насиченими й поживними. Нижче — кілька легких рецептів, які легко готуються й відповідають дієтичним вимогам.
Суп із цвітної капусти
Інгредієнти: цвітна капуста, картопля, морква, зелень.
Приготування: овочі нарізати, відварити до м’якості, подрібнити у блендері, за бажанням додати ложку сметани.
Гречані котлети з овочами
Інгредієнти: відварена гречка, натерта морква, цибуля, яйце.
Приготування: усе змішати, сформувати котлети й запекти в духовці до готовності.
Запечені яблука
Інгредієнти: кисло-солодкі яблука, трохи меду, родзинки.
Приготування: вирізати серцевину, заповнити родзинками, полити медом і запікати до м’якості.
Важливі поради для ефективності дієти
Щоб дієта номер 6 справді працювала, потрібно дотримуватись кількох правил:
• їжте регулярно, без тривалих перерв;
• відмовтесь від переїдання й голодування;
• дотримуйтесь водного режиму;
• слідкуйте за масою тіла;
• не займайтеся самолікуванням — узгоджуйте раціон із лікарем.
Ця дієта не є тимчасовим обмеженням. Її мета — підтримка нормального обміну речовин і зменшення симптомів подагри без медикаментозного навантаження.
